Serves 16.

 

Ingredients:

• 1/2c butter, unsalted or coconut oil (paleo option)
• 2/3c. chocolate, sugar-free
• 1Tsp sea salt
• 4 eggs, beaten
• Chopped nuts** optional
• 1/4c. coconut flour, unsweetened
• 1/4c. cocoa powder, unsweetened
• 5 large jalapeno peppers, cleaned and seedless
• 1Tsp vanilla

Mix together eggs and salt until frothy. In a double-boiler, melt the chocolate and butter. Mix in the chocolate/butter mixture into the egg/salt mixture. Add in coconut flour, cocoa powder and vanilla. In a blender, scoop in a bit of the batter and blend the jalapenos together until they are pureed. Mix the jalapenos, chopped nuts and the rest of the batter, pour it into a casserole dish and bake for 350F and bake for 30 minutes.

Bon appétit my Keto friends!

Nutritional information for 1 serving of healthified brownies: 109kcals, 10.6g fat, 3g carbs with 1.5g fiber and 0.4g sugars, 2.7g protein; Net carbs: 1.5g

---

Peppar Brownies

Tjänar: 16.

Ingredienser:

 

•      1/2c smör, osaltat eller kokosolja (paleo tillval)
•      2/3c. choklad, sockerfria
•      1tsp havssalt
•      4 ägg, slagna
•      Hackade nötter ** tillval
•      1/4c. kokos mjöl, osötad
•      1/4c. kakaopulver, osötad
•      5 stora jalapenos, rengöras och kärnfri
•      1tsp vanilj

Blanda ihop ägg och salt tills skummande. I en dubbel–panna, smält choklad och smör. Blanda i choklad / smörblandning den i ägg / saltblandningen. Lägg i kokosmjöl, kakao och vanilj. I en mixer, skopa i lite av smeten och blanda jalapenos tillsammans tills de är mosade. Blanda jalapenos, hackade nötter och resten av smeten, häll det i en gryta och grädda i 350F och grädda i 30 minuter.

Bon Appetit mina Keto vänner!

Näringsvärde för 1 portion healthified brownies: 109kcals, 10,6 g fett, 3g kolhydrater med 1,5 g fiber och 0,4 g socker, 2,7 g protein; Netto kolhydrater: 1,5 g