Nutella, that rich, chocolately spread that we all grew up on. Well, wake up call, their slogan: “Part of a balanced & healthy breakfast” = false. 10g of sugar per tablespoon is NOT my idea of a healthy, balanced breakfast. Hazelnuts & hazelnut products, however, are quite nutritious. Loaded with alpha-tocopherol, calcium, manganese & vitamin B6 these little super nuts are teaming with antioxidants, essential vitamins and minerals to keep you in tip top shape.
Fun fact: did you know that in 86% of the RDA (recommended daily allowance) of Vitamin E can be obtained from just 1 cup of hazelnuts?
Serves: 30
Ingredients:
- 2c. Hazelnuts, raw
- 4-5Tbsp coconut oil
- 1/3c. cocoa powder, unsweetened
- 1-1.5c. Erythritol, granular (depending how sweet you’d like it)
Add the hazelnuts to a baking sheet and place them in a preheated oven at 375F. Roast for approximately 5-10 minutes (to know if they are done, shake the sheet and if the skins come off, it’s ready). Pour the hazelnuts in a bowl and shake, shake, shake! The shells should come off pretty easily. De-shell them and place in the food processor on (dough option). Add in the coconut oil. Mix with food processor. Scrape the sides of the food processor every couple of minutes or else it will stick and you’ll have dry areas. Add in cocoa and sweetener. Mix until homogenous and enjoy!
Nutritional comparison:
Nutritional information for 1 serving of Nutella: 100kcals, 6g Fat, 10.5g carbs with 0.5g fiber and 10g sugar, Protein: 1g; Net carbs: 10g Nutritional information for 1 serving of Notella: 27kcals, Fat: 2.9g, Carbs 0.8g with 0.5g fiber and 0g sugar, Protein: 0.4g; Net carbs: 0.3g
Bon appétit my Keto friends!
Notella
Nutella, det rika, chocolately spridning som vi alla växte upp på. Tja, väckarklocka, deras slogan: “En del av en balanserad och hälsosam frukost” = false. 10 g socker per matsked är inte min uppfattning om en hälsosam, balanserad frukost. Hasselnötter och hasselnöt produkter är dock ganska näringsrik. Laddad med alfa-tokoferol, kalcium, mangan och vitamin B6 dessa små super nötter samarbetar med antioxidanter, viktiga vitaminer och mineraler för att hålla dig i bästa form.
Kul fakta: visste du att i 86% av RDI (rekommenderat dagligt intag) av vitamin E kan erhållas från bara 1 kopp hasselnötter?
Tjänar: 30
Ingredienser:
- 2c. Hasselnötter, rå
- 4–5Tbsp kokosnötolja
- 1/3c. kakaopulver, osötad
- 1–1.5c. Erytritol, granulat (beroende på hur söt du vill ha det)
Lägg hasselnötterna till en plåt och placera dem i en förvärmd ugn på 375F. Stek i ca 5-10 minuter (för att veta om de görs, skaka plåten och om skinnen lossna, det är klart). Häll de hasselnötter i en skål och skaka, skaka, skaka! Skalen ska lossna ganska enkelt. De-shell dem och lägg i matberedare på (deg tillval). Lägg i kokosolja. Blanda med matberedare. Skrapa sidorna av matberedaren varje par minuter, annars kommer det att sticka och du har torra områden. Lägg i kakao och sötningsmedel. Blanda tills homogen och njut!
Närings jämförelse:
Näringsvärde för 1 portion Nutella: 100kcals, 6 g fett, 10,5 g kolhydrater med 0,5 g fiber och 10 g socker, Protein: 1 g; Netto kolhydrater: 10 g
Näringsvärde för 1 portion Notella: 27kcals, Fett: 2,9 g, Kolhydrater 0,8 g med 0,5 g fiber och 0g socker, Protein: 0,4 g; Netto kolhydrater: 0,3 g
Bon Appetit mina Keto vänner!