From little on, we were all taught to eat cereal as a nutritional and healthy breakfast. Yet one serving of a “healthy” cereal contains over 25g of carbs with only 1g of fiber. Both the complex and simple carbohydrates in the cereal get converted to glucose once ingested. As our blood sugar levels spike above the normal of 1 teaspoon of sugar, the pancreas tries to fight it by producing insulin. (The body tries to fight these large quantities of sugar in the blood because sugar causes damage to the body.) Insulin is a hormone that causes cells to absorb sugar and tells fat cells to stop burning fat. As the sugar gets absorbed, fat gets produced by the body. This prevents you from burning fat and losing weight properly.

Warning: this recipe is highly addictive. I made it 3 times in one night….

Ingredients:

• 1/3c. vanilla whey protein (I use LeanFit Vanilla whey) or whey substitute (Paleo option)
• 1/4c. almond flour
• 1/3c. almonds, coarsely chopped
• 1Tsp vanilla extract
• 1Tsp Walden farms pancake syrup or honey (Paleo option)
• 1/3c. Erythritol (I found this was a tad too sweet so maybe lower it if you’re not a big sweet person)
• 1/4c. Butter or coconut oil (Paleo option), softened

Mix together all ingredients in a bowl. It should have a crumble-like texture. Place on cookie sheet and bake in preheated oven at 300F for 12 minutes. Let cool and it will crisp up. Serve with some unsweetened almond milk or just enjoy plain.

Bon appétit my Keto friends!

Serves 4

The inspiration for this recipe came from Maria Emmerich’s blog, lots of great recipes on there!

Vaniljmandel Sädesslag

Från lite på var vi alla lärt att äta spannmål som en närings-och hälsosam frukost. Ännu en portion av en “frisk” spannmål innehåller över 25 g kolhydrater med endast 1 g fiber. Både de komplexa och enkla kolhydrater i spannmål får omvandlas till glukos gång intas. Som våra blodsockernivåer spik över det normala av 1 tesked socker, försöker bukspottkörteln för att bekämpa det genom att producera insulin. (Kroppen försöker att bekämpa dessa stora mängder socker i blodet genom att socker orsakar skador på kroppen.) Insulin är ett hormon som gör att celler att absorbera socker och berättar fettceller att sluta bränna fett. Eftersom sockret absorberas, blir fett som produceras av kroppen. Detta hindrar dig från att bränna fett och gå ner i vikt på rätt sätt.

Varning : detta recept är mycket beroendeframkallande . Jag gjorde det 3 gånger på en natt ….

Ingredienser:

• 1/3c . vanilj vassleprotein( jag använder LeanFit Vanilla vassle ) eller vassle substitut ( Paleo tillval )
• 1/4c . mandelmjöl
• 1/3c . mandel , grovt hackad
• 1tsp vaniljextrakt
• 1tsp Walden gårdar pannkaka sirap eller honung ( Paleo tillval )
• 1/3c . Erythritol ( jag hittade det här var en smula för söt så kanske sänka den om du inte är en stor söt person )
• 1/4c . Smör eller kokosolja( Paleo tillval ) , mjuknade

Blanda samman alla ingredienser i en skål . Den bör ha en samman -liknande konsistens . Placera på cookie plåt och grädda i förvärmd ugn på 300F i 12 minuter . Låt svalna och det kommer skarpa upp . Servera med lite osötad mandelmjölkeller bara njuta slätten .

Bon Appetit mina Keto vänner !

4 portioner.